De smaak van de zee

Meer dan 160 verrukkelijke visrecepten

Auteur R. Stein

Maak tweedehands je eerste keus

Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Alle boeken met zorg gecontroleerd
Op werkdagen voor 15:00u besteld, dezelfde dag verzonden

7,⁹⁵

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Echt gebruikt

7,⁹⁵

De smaak van de zee

Echt gebruikt

7,⁹⁵

ISBN

9789055013159

Bindwijze

Paperback

Taal

Nederlands

Auteur

R. Stein

Uitgeverij

BBNC Uitgevers

Jaar van uitgifte

1996

Aantal pagina's

224

Waar gaat het over?

In 'De smaak van de zee' toont Rick Stein, bekend door zijn kookprogramma bij de BBC, aan dat het thuis bereiden van vis niet moeilijk en tijdrovend hoeft te zijn. Hij laat zien dat het bereiden van vis niet alleen eenvoudig is, maar dat het resultaat ook ongelooflijk smakelijk en gezond is. In dit boek geeft Rick Stein een aantal 'klassieke' recepten als Bouillabaisse en Zalm met zuring-saus, maar zijn grote talent komt vooral tot uiting wanneer hij verse vis met simpele ingrediënten combineert zoals in gerechten als mosselen-, prei- en saffraansoep, gefrituurde rode mul met citroengras, chilis, knoflook en gember en verse krabsalade met komkommer en andijvie. Ook basisrecepten voor bijvoorbeeld rouille, sauce tartare of ansjovisboter ontbreken niet.

Lees verder