Hamburgers in het paradijs

Voedsel in tijden van schaarste en overvloed

Auteur Louise O. Fresco

Maak tweedehands je eerste keus

Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Alle boeken met zorg gecontroleerd
Op werkdagen voor 15:00u besteld, dezelfde dag verzonden

9,³⁰

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Als nieuw

14,⁵⁰

Beetje gebruikt

9,³⁰

Hamburgers in het paradijs

Beetje gebruikt

9,³⁰

ISBN

9789035145245

Bindwijze

Paperback

Taal

Nederlands

Auteur

Louise O. Fresco

Uitgeverij

Prometheus, Uitgeverij

Jaar van uitgifte

2019

Aantal pagina's

552

Waar gaat het over?

Mag je nu wel of niet een hamburger eten? Of is dat sowieso slecht, net als met ander vlees? Of kan het wel eenmaal per week, of als hij van een lokale koe komt? En hoe zit het dan met het alternatief, de sojaburger? Of met vis?Meer dan ooit zijn we in verwarring over voedsel. In dit magnum opus van Louise O. Fresco komen alle thema’s samen: de geschiedenis van ons voedsel, de overgang van schaarste naar overvloed, de uitbreiding van de landbouw en visserij en het verlies van de natuur, de opkomst van de supermarkten, de moderne technologie inclusief genetische modificatie en onze obsessie met gezondheid en identiteit.In onze verwarring zitten morele oordelen en diepe verlangens, vooral naar een paradijs waar voedsel zonder inspanning en schade aan het milieu beschikbaar is. Het is een bewijs van de enorme kracht en compleetheid van dit boek, dat ook in het Engels en Frans is vertaald, en dat na zeven jaar nog volledig relevant en actueel is.Louise O. Fresco (1952) is schrijver, wetenschapper en columnist voor NRC Handelsblad. Over Hamburgers in het paradijs:‘Fresco geeft ons hoop.’Johannes van Dam, Elsevier‘Een encyclopedische analyse van de hedendaagse voedselproblematiek die tot nadenken stemt.’The Wall Street Journal‘Fresco pakt gevoelige kwesties één voor één aan, met respect voor de emoties, maar ook met nuance.’Trouw

Lees verder

Recensies

0 recensies

Schrijf een recensie

Deel je ervaring met andere klanten.

Je e-mailadres

Je wachtwoord

Helaas zijn er geen recensies op dit boek

Anderen bekeken ook

Hamburgers in het paradijs

25% korting

7,³⁵

Hamburgers in het paradijs

25% korting

4,⁸⁷

Hamburgers in het paradijs

Waar gaat het over?

Anderen bekeken ook

Boeken
verkopen?

Boeken
verkopen?

Keurmerken

Betaalmethodes

Verzendmethodes