Het vleeskookboek

Meer dan 300 internationale recepten voor wild, gevogelte, lams-, rund- en varkensvlees

Auteur Nichola Fletcher

Maak tweedehands je eerste keus

Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Alle boeken met zorg gecontroleerd
Op werkdagen voor 15:00u besteld, dezelfde dag verzonden

ISBN

9789048313679

Bindwijze

Hardcover

Taal

Nederlands

Auteur

Nichola Fletcher

Uitgeverij

Veltman Uitgevers B.V.

Jaar van uitgifte

2016

Aantal pagina's

320

Waar gaat het over?

Word een echte vleeskenner!Ontdek hoe u topkwaliteit kunt herkennen, welke stukken er zijn, hoe u vlees moet laten rusten en de gaarheid kunt controleren, en nog veel meer.Met meer dan 300 internationale recepten voor gevogelte, varkensvlees, rundvlees, lamsvlees en wild, zoals Langzaam gebraden varkensschouder met ciderjus, Kerala-rundvleescurry en Marokkaanse gegrilde lamsbout.Haal het beste uit uw vlees met de helder uitgelegde voorbereidings- en bereidingstechnieken, en leer alle basistechnieken voor de thuisslager.

Lees verder