Keukenhandboek garneertechnieken

Technieken voor decoraties van deeg, groenten, fruit, suiker en chocolade

Auteur Cara Hobday

Keukenhandboek garneertechnieken achterkant

Maak tweedehands je eerste keus

Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Alle boeken met zorg gecontroleerd
Op werkdagen voor 15:00u besteld, dezelfde dag verzonden

5,³⁰

% Oude prijs € 8,25 (35.76% bespaard)

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Echt gebruikt

5,³⁰

Keukenhandboek garneertechnieken

Echt gebruikt

5,³⁰

ISBN

9789048302307

Bindwijze

Hardcover

Taal

Nederlands

Auteur

Cara Hobday

Uitgeverij

Veltman Uitgevers B.V.

Jaar van uitgifte

2010

Aantal pagina's

176

Waar gaat het over?

Spectaculaire presentaties
Verfraai uw gerechten met ruim 75 smakelijke professionele garneringen en spectaculaire decoraties. Maak indruk op familie en gasten met spannend en stijlvol opgemaakte borden, die zelfs het gewoonste gerecht een chique uitstraling geven.

- De technieken, gereedschappen, ingrediënten en ontwerpen die door chef-koks in toprestaurants worden gebruikt, worden in

- Stapsgewijze fotos en duidelijke instructies tonen hoe zoete en hartige decoraties, garneringen en garnituren worden
samengesteld. Elke techniek is voorzien van informatie over de moeilijkheidsgraad en benodigde bereidingstijd.

- Handige checklists, tips en overzichten verduidelijken het optimale gebruik van de verschillende garneringen, ingrediënten en gereedschappen. Een lijst van bijzondere eetbare bloemen en planten is opgenomen.

- Aan de hand van dit boek leert u vol zelfvertrouwen uw eigen composities creëren. U maakt kennis met de regels voor het presenteren van gerechten en u krijgt veel informatie over de vorm en stijl van serviesgoed.

Lees verder

Recensies

0 recensies

Schrijf een recensie

Deel je ervaring met andere klanten.

Je e-mailadres

Je wachtwoord

Helaas zijn er geen recensies op dit boek

Keukenhandboek garneertechnieken

Waar gaat het over?

Boeken
verkopen?

Boeken
verkopen?

Keurmerken

Betaalmethodes

Verzendmethodes