KOOKKUNST UIT CHINA
Eetcultuur en recepten
Maak tweedehands je eerste keus
- Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
- Alle boeken met zorg gecontroleerd
- Op werkdagen voor 15:00u besteld, dezelfde dag verzonden
Niet op voorraad... Seintje?
Vul je e-mail adres in en wij sturen je een e-mail als het boek weer op voorraad is.
ISBN
9789060973622
Bindwijze
Overigen
, Paperback
Taal
Nederlands
Auteur
Uitgeverij
Schuyt & Co. Uitgevers
Jaar van uitgifte
1994
Aantal pagina's
216
Waar gaat het over?
"Kookkunst uit China - eetcultuur en recepten" geschreven door S. Ullmann is een uitgebreide verkenning van de rijke en diverse culinaire tradities van China. Dit boek biedt niet alleen een schat aan authentieke recepten, maar duikt ook diep in de culturele en historische context van de Chinese keuken. Ullmann neemt de lezer mee op een culinaire reis door de verschillende regio's van China, waarbij elke regio zijn eigen unieke smaken, ingrediënten en kooktechnieken heeft.
De auteur legt de nadruk op de filosofie achter de Chinese kookkunst, waarbij balans en harmonie in smaken en texturen centraal staan. Lezers leren over de belangrijke rol van versheid en seizoensgebonden ingrediënten in de Chinese keuken, evenals de betekenis van verschillende kookmethoden zoals stomen, roerbakken en sudderen.
Naast de recepten, die variëren van populaire gerechten zoals Peking eend en dim sum tot minder bekende regionale specialiteiten, biedt het boek ook inzicht in de eetgewoonten en tradities van de Chinese cultuur. Ullmann bespreekt de sociale aspecten van het eten, zoals het belang van samen eten en de rol van voedsel in feestelijke vieringen en rituelen.
Met duidelijke instructies en prachtige fotografie is "Kookkunst uit China" niet alleen een kookboek, maar ook een waardevolle bron voor iedereen die geïnteresseerd is in de Chinese cultuur en gastronomie. Het boek is geschikt voor zowel beginners als ervaren koks die hun kennis van de Chinese keuken willen verdiepen.
Deze omschrijving is met behulp van AI gegenereerd.
Lees verder
Helaas zijn er geen recensies op dit boek