Palestine on a Plate
Memories from My Mother's Kitchen
Maak tweedehands je eerste keus
- Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
- Alle boeken met zorg gecontroleerd
- Op werkdagen voor 15:00u besteld, dezelfde dag verzonden
Niet op voorraad... Seintje?
Vul je e-mail adres in en wij sturen je een e-mail als het boek weer op voorraad is.
ISBN
9781910254745
Bindwijze
Hardcover
Taal
Engels
Auteur
Uitgeverij
SMAL
Jaar van uitgifte
2016
Aantal pagina's
240
Waar gaat het over?
Palestine on a Plate showcases the wide-ranging, vibrant and truly delicious dishes of Palestine and introduces the reader to traditional Palestinian methods, cooking styles and flavours.
Winner 'Best Arab Cuisine Book' – Gourmand World Cookbook Awards 2016
Palestine on a Plate showcases the wide-ranging, vibrant and truly delicious dishes of Palestine, introducing the reader to traditional methods, cooking styles and flavours.
Palestinian food is not just about street-food dishes – it is about the home, where families cook and eat together every day in a way that generations before them have always done. In this book celebrated chef Joudie Kalla pays tribute to family, cooking and home by taking inspiration from the rich heritage of Palestinian cooking. Cooked with the ingredients that Joudie’s mother and grandmother use, and their grandmothers before them, experience the flavours of Palestine through:
- zingy fattet hummus (tangy yogurt, chickpeas and hummus served over toasted pita bread and drizzled in toasted pine nuts and pomegranate seeds);
- satisfyingly spiced makloubeh (an upside-down spiced rice dish with lamb shoulder and fried aubergines);
- sticky lemon-infused yalanji (vine leaves stuffed with a herby tabbouleh);
- and sublimely decadent awameh (honey dumplings).
Lees verder
Helaas zijn er geen recensies op dit boek