Trek

Eten onderweg, toen en nu

Auteur Charlotte Kleyn

Maak tweedehands je eerste keus

Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Alle boeken met zorg gecontroleerd
Op werkdagen voor 15:00u besteld, dezelfde dag verzonden

19,⁹⁵

% Oude prijs € 22,90 (12.88% bespaard)

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Als nieuw

19,⁹⁵

Trek

Als nieuw

19,⁹⁵

ISBN

9789038806402

Bindwijze

Paperback

Taal

Nederlands

Auteur

Charlotte Kleyn

Uitgeverij

Singel Uitgeverijen

Jaar van uitgifte

2021

Aantal pagina's

208

Waar gaat het over?

‘Charlotte Kleyn combineert een leesbare, vrolijke schrijfstijl met enthousiaste nieuwsgierigheid en gedegen academisch onderzoek in eenheel aantrekkelijk culinair-historisch kookboek over eten op reis.’
Joël Broekaert, culinair journalist

Reizen maakt hongerig. Ook in voorbije eeuwen, toen al veel mensen de wegen en wateren bevolkten, moest er onderweg worden gegeten. Hoe ging dat? Wat aten schepelingen in de veertiende eeuw? En hoelang picknicken we al?

Charlotte Kleyn bezocht musea en archieven op zoek naar het verleden van scheepsbeschuit, voedselrantsoenen en overdadigediners op stoomschepen, maar was even nieuwsgierig naar de reizende eters van nu en ging langs bij de scouts, een marineschip en een vliegtuigcateraar.

Daarnaast bevat Trek ruim vijftig recepten geïnspireerd op het verleden, maar helemaal van nu: makreel met middeleeuwsespecerijen, antischeurbuikcocktail met arak, abrikozenamandeltaartjes, officiersballen en padvinders-kastanjegoulash.

Lees verder

Recensies