Weg van de supermarkt

Wat de grootgutter niet wil dat u (w)eet

Auteur Gerrit Jan Groothedde

Maak tweedehands je eerste keus

Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Alle boeken met zorg gecontroleerd
Op werkdagen voor 15:00u besteld, dezelfde dag verzonden

9,⁰⁴

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Beetje gebruikt

9,⁰⁴

Weg van de supermarkt

Beetje gebruikt

9,⁰⁴

ISBN

9789000340934

Bindwijze

Paperback

Taal

Nederlands

Auteur

Gerrit Jan Groothedde

Uitgeverij

Uitgeverij Unieboek | Het Spectrum

Jaar van uitgifte

2014

Aantal pagina's

256

Waar gaat het over?

Echt eten kopen

Met Weg van de supermarkt wijst Culinair journalist Gerrit Jan Groothedde, beter bekend als de Eetschrijver, de lezer de weg om weer aan echt eten te komen. Zelf verhuisde de Eetschrijver naar Almere Buiten. Hij ontdekte dat in deze Stad van de Toekomst vrijwel niets te eten is – buiten het nogal treurige aanbod in de supermarkt.

In zijn boek schetst hij een historisch perspectief en vergelijkt hij van diverse producten de supermarktvariant met de ambachtelijke versie. Hij voert confronterende gesprekken (met o.a. een chefkok, een foodtrendwatcher, een culinair journalist, een duurzaamheidsactivist) en hij toont de alternatieven voor 'supermarkteten'. Door dit alles loopt als rode draad het pijnlijk hilarische relaas van zijn eigen telkens weer mislukkende pogingen om zes maanden lang geen eten in een supermarkt te kopen.

Gerrit Jan Groothedde was eind jaren zeventig souschef in het Brusselse restaurant L’Italiano. Sinds 2000 is hij freelance culinair journalist.

Lees verder