Winkler prins culinaire encyclopedie
Maak tweedehands je eerste keus
- Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
- Alle boeken met zorg gecontroleerd
- Op werkdagen voor 15:00u besteld, dezelfde dag verzonden
kaft kan afwijken
17,60
% Oude prijs Normale prijs: € 20,55 (14.36% bespaard)
ISBN
9789010051967
Bindwijze
Hardcover
Taal
Nederlands
Auteur
Uitgeverij
LNRS Data Services B.V
Jaar van uitgifte
1984
Aantal pagina's
751
Waar gaat het over?
Fantastisch kookboek, met veel instructie afbeeldingen om tot een hoger plan te komen.
In het algemene gedeelte vind je enkele hoofdstukken over voeding, voedingsleer, hulpmiddelen bij de bereiding, dranken etc. Het alfabetische gedeelte geeft een zeer uitgebreide opsomming van allerlei culinaire termen en producten. Van ieder product wordt de herkomst beschreven, iets over de soorten, de voedingswaarde, de inkoop, het bewaren en schoonmaken plus de grondbereiding. Daarnaast vind je vele recepten met de correcte culinaire benamingen ervan. Zo staan er meer dan 100 manieren in om aardappelen te bereiden, 5 recepten voor marsepein en 4 voor Sint-Jacobsschelpen. Het doet tevens dienst als culinair woordenboek:
Lees verder
Helaas zijn er geen recensies op dit boek
