Andina
Het hart van de peruaanse keuken : recepten en verhalen uit de andes
Maak tweedehands je eerste keus
- Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
- Alle boeken met zorg gecontroleerd
- Op werkdagen voor 15:00u besteld, dezelfde dag verzonden
11,75
% Oude prijs Normale prijs: € 14,70 (20.07% bespaard)
ISBN
9789059568433
Bindwijze
Hardcover
Taal
Nederlands
Auteur
Uitgeverij
Fontaine Uitgevers
Jaar van uitgifte
2018
Aantal pagina's
272
Waar gaat het over?
De Peruaanse keuken is een van de modernste en tegelijkertijd oudste keukens terwereld. Het hart van deze keuken ligt in het Andes-gebergte. Dit is de streek waar de moeder en grootmoeder van Martin Morales vandaan komen.Morales verzamelde traditionele verhalen en recepten, sommige meer dan 1000 jaar oud,en vulde die aan met eigentijdse, kleurrijke creaties. De meer dan 110 verrassende en makkelijk te maken gerechten in het boek zitten vol verse ingrediënten en uitgesproken smaken. Van zoete-aardappelpannenkoekjes,zeebaarsceviche met avocado, lamsfilet met macapoeder, pompoenstoof met mais enpeterselie tot vlierbessenijs. Met Andina zet je de kleuren, smaken entexturen van de Andes thuis op tafel.Martin Morales werd geboren in Lima, Peru, en kookt al sinds zijn negende.Na een succesvolle muzikale carrière bij Apple's iTunes en Disney Musicbesloot hij zich toe te leggen op zijn passie voor de Peruaanse keuken.Morales woont al meer dan 20 jaar in Londen, waar hij vier succesvollerestaurants heeft, onder andere Ceviche en Andina.
Lees verder
Helaas zijn er geen recensies op dit boek
